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在眾多法式甜點裡,
我真得很喜歡蒙布朗,我猜有點因為芋頭控的關係
法國甜點很難有芋頭...栗子的口感味覺差不多...應該是我喜歡的原因吧!
吃很多家....有次google到號稱全台北最好吃的蒙布朗
於是有了我與繽紛坊第一次的相遇~
樣子~我想應該也有90分吧
栗子泥~綿而細...自然的風味在嘴吧化開....
剖面~
裡頭有濃濃卡式達慕斯鋪在蛋糕層上再裹顆大栗子~
綿密的外層配上慕斯口感和扎實香草蛋糕...
太完美~
意外發現的巧克力溶岩
我以為會像一般餐廳的熔岩蛋糕裡面濃濃巧克力
但...........
剖面~
裡面居然是超濃牛奶醬
底層是巧克力榛果餅乾.外層是高純度的巧克力布朗尼...
最經典是頂上的巧克力cream...
他既不是奶油...也不是慕斯...介於慕斯跟重乳酪蛋糕的口感
且微微苦甜.....超讚!!
真的是意外發現這蛋糕~太開心~!
如果配上茶或咖啡覺很無聊~
可以嘗試配紅酒也非常棒.....(當天就是配上紅酒....太奇妙的順口)
台北國賓飯店~繽紛蛋糕坊
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