偲亞~琪的行走美食部落格

位於在日湖百貨附近

第二次拜訪。。。。

主廚試老闆。。。外場是媽媽跟女兒。。

(意味...可能人多就要等待)

寬敞明亮...

商業午餐...

午晚餐的菜單....

餐前麵包....

外殼酥脆心軟綿...烤熱熱的塗上奶油....

烤風螺....肉很有Q感...很新鮮..配上老闆特調醬汁...

yummy...底層還有馬鈴薯泥混辛香料....口感滑順..

限定季節...白蘆筍

醬汁跟生蛋黃很濃口...白奶醬調得太棒

唯一美中不足是...不知是不是很珍貴老闆削皮削得不夠..吃到很多纖維...

每日湯品都會不一樣..今天是番茄跟蝦湯

這蕃茄湯....除了新鮮番茄醬外還有九層塔,跟鮮奶油,

很濃郁卻清爽....酸酸鮮甜超開胃 ....沒想到九層塔搭在裡面這麼搶戲..

蝦湯....除了滿滿濃厚的蝦膏精華外..

還有很多新鮮海鮮跟蘑菇

口感味覺滿分~這兩道功夫湯...真的太棒了~

沙拉

野生大石斑...

雖然小小一塊...但真不後悔點它

肉鮮嫩多汁....外皮滿滿膠質...廚師讓這膠質吃起來超脆口...

口感超像吃有嚼感的筋...底下的醬汁也是配的將將好

真想再來一塊...

豬腳~分量很夠....可惜炸的時間跟火侯不對

皮有點太乾...內肉小柴...肥肉有點肥...

應該是皮不乾酥脆...肉多汁...肥肉炸到剩QQ的皮無油...

小小失望

羊排~

也是ㄧ絕...

五分熟...嫩度肉汁量剛剛好....沒有羊味保留甜味...分量很夠..

跟tutto bello&帝國(心中的前三)的羊排一樣棒.....

有機桑葚汁

甜點式優格桑葚....

這家店雖然昰法菜餐廳..不過人員跟氛圍會讓人覺有點台..

老闆常常自己去釣魚...所以幸運時會吃到前菜是生魚片...

但餐廳的禮儀跟裝潢...甚至餐..都很有水準.....

所以還是ㄧ家我會再去的店....

  推推~~~